Hvidvin er en populær og alsidig drik, der kan nydes til måltider eller helt alene. Der findes en lang række forskellige hvidvine, lige fra pikant Sauvignon Blanc til sød Moscato, så det er nyttigt at forstå det grundlæggende, når man skal vælge den rigtige vin. Lad os undersøge nogle af de mest populære typer hvidvin og deres unikke egenskaber
Chardonnay
Dette er måske den mest populære type hvidvin, og den stammer oprindeligt fra Frankrig. Chardonnay har typisk en fyldig smag, der varierer fra smøragtig til egeagtig og ofte omtales som “træagtig” Den passer godt sammen med fjerkræretter og cremede saucer samt fisk og skaldyr som hummer, krabber og kammuslinger. Chardonnay er også en fremragende ledsager til mange oste
Sauvignon Blanc
Denne tørre hvidvin stammer fra Loire-dalen i Frankrig, men produceres nu over hele verden. Sauvignon Blanc har en sprød smagsprofil med citrusnoter som citron eller lime sammen med urteagtige noter af grønt æble eller græsagtige noter. Den passer godt sammen med fisk og skaldyrsretter som sushi og ceviche samt salater og lettere retter som f.eks. forretter med gedeost eller grøntsager
Pinot Grigio/Gris
Denne lette italienske hvidvin har en mildere smag end andre hvidvine, hvilket gør den til et ideelt valg for dem, der foretrækker subtile smagsnuancer. Pinot Grigio (eller Pinot Gris) har delikate frugtagtige noter som pære og fersken sammen med antydninger af mandel eller honningkage. Den passer godt til grillede grøntsager eller lettere fiskeretter som f.eks. stegt hellefisk eller ørredfilet
Hvidvine har noget for enhver smag – fra dristige Chardonnays til subtile Pinot Grigio – så når du vælger en til dit næste møde eller måltid, skal du overveje, hvilken type vin der passer bedst til det køkken, du vælger! Uanset om du er på udkig efter noget sprødt og forfriskende eller fyldigt og smagfuldt, er der ingen mangel på lækre muligheder, når det kommer til at vælge de perfekte hvidvine til enhver lejlighed. Skål!
